Le séchage par micro-ondes sous vide est un processus de déshydratation à basse température. Selon la physique, une pression réduite diminuera le point d'ébullition, l'eau dans le matériau peut s'évaporer à une température beaucoup plus basse. D'abord, utilisez une pompe à vide pour créer des conditions de vide dans la chambre de séchage, puis ouvrez le micro-ondes pour chauffer le matériau, enfin utilisez un condenseur pour collecter la vapeur retirée jusqu'à ce que le matériau soit sec. L'ensemble du processus se déroule à basse température et sous basse pression, comparé au séchage par congélation sous vide, la qualité du séchage est presque la même mais le temps de séchage est beaucoup plus court et utilise beaucoup moins d'énergie. Le principe du séchage par micro-ondes Nasan est le transfert d'énergie des ondes à l'énergie thermique des molécules d'eau dans des conditions de vide pour obtenir la production séchée la plus rapide et la meilleure.
Ce petit séchage par micro-ondes sous vide à l'échelle de laboratoire pourrait avoir différents objectifs de test pour chaque matériau, ou faire de la production de séchage à petite échelle.
