Le séchage par micro-ondes sous vide utilise généralement une température de 10 à 30 degrés Celsius pour sécher différents matériaux, dans des conditions de vide, cette plage de température de séchage peut maximiser la protection des matériaux contre la surchauffe et maintenir l'activité originale. L'ensemble du processus de séchage est très efficace et ne prend que 2 à 4 heures. La technologie de séchage par micro-ondes sous vide utilise des ondes électromagnétiques pour agir directement sur les molécules de matériau afin d'obtenir un chauffage rapide et uniforme, dans des conditions de vide, la faible plage de température de séchage peut maximiser la protection des matériaux pour éviter la dénaturation des matériaux sensibles à la chaleur. Parce que les micro-ondes traversent le matériau pendant le processus de séchage, le matériau à l'intérieur et à l'extérieur sera séché uniformément en même temps, et la vitesse de séchage est très rapide (2-4 heures) avec une faible consommation d'énergie. Le matériau séché peut conserver sa couleur et sa composition d'origine. C'est une nouvelle technologie de séchage de haute qualité qui est devenue de plus en plus populaire maintenant. Un séchage par micro-ondes sous vide (VMD) est une approche de séchage contemporaine qui mélange le vide et l'électricité des micro-ondes pour éliminer efficacement l'humidité des produits. Elle est devenue une technique précieuse dans plusieurs industries, notamment dans l'alimentation, les médicaments et la biotechnologie, en raison de ses avantages spécifiques par rapport aux techniques de séchage conventionnelles.
