Les machines de séchage de petits fruits à micro-ondes sont des appareils compacts qui utilisent l'énergie des micro-ondes pour éliminer l'humidité des fruits, adaptés au séchage en petites quantités à domicile, en laboratoire ou dans des environnements commerciaux à petite échelle.
Vitesse de séchage rapide : Le séchage au micro-ondes utilise le principe de pénétration des micro-ondes, qui peut agir directement sur les molécules d'eau à l'intérieur du fruit, provoquant un chauffage et une vaporisation rapides de l'eau. Par conséquent, comparé aux méthodes de séchage traditionnelles, il peut considérablement réduire le temps de séchage.
Bonne rétention des nutriments : Le processus de séchage est généralement effectué à une température relativement basse, ce qui peut réduire efficacement les dommages aux nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les enzymes dans le fruit, et mieux conserver la valeur nutritionnelle originale du fruit.
Séchage uniforme : Les micro-ondes peuvent pénétrer dans le fruit jusqu'à une certaine profondeur, de sorte que l'intérieur et l'extérieur du fruit soient chauffés en même temps, ce qui favorise un séchage uniforme et évite les problèmes de séchage inégal, comme une surface sèche et un intérieur humide.
Taille compacte et fonctionnement flexible : Les déshydrateurs de fruits à micro-ondes de petite taille sont généralement compacts dans leur conception, occupant moins d'espace, et sont faciles à déplacer et à utiliser. Certains modèles sont également équipés de systèmes de contrôle intelligents, permettant aux utilisateurs de définir librement des paramètres tels que le temps de séchage, la température et la puissance en fonction des différents types de fruits et des exigences de séchage.
Principe de fonctionnement : Les machines de séchage de petits fruits à micro-ondes combinent la technologie de l'énergie des micro-ondes avec la technologie sous vide ou à pression normale. Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques avec une fréquence de 300 MHz à 300 GHz. Lorsqu'elles agissent sur les fruits, elles provoquent la vibration à haute fréquence des molécules d'eau polaires dans les fruits. La friction entre les molécules génère de la chaleur, de sorte que l'eau dans les fruits est chauffée et vaporisée, puis l'humidité est éliminée par le système d'échappement pour atteindre l'objectif de séchage.
Micro-ondes sous vide Déshydrateur : Ce type de déshydrateur combine le chauffage par micro-ondes avec un environnement sous vide. La condition de vide peut abaisser le point d'ébullition de l'eau, de sorte que le fruit puisse être séché à une température plus basse, ce qui est plus favorable à la conservation des nutriments, de la couleur et de la saveur du fruit. Il est adapté au séchage de fruits de grande valeur ou de fruits qui sont facilement endommagés par la chaleur.
NV-2 est le modèle de machine de séchage de petits fruits.
