Die Mikrowellen-Obsttrockner sind kompakte Geräte, die Mikrowellenenergie nutzen, um Feuchtigkeit aus Früchten zu entfernen, geeignet für die Trocknung in kleinen Chargen zu Hause, im Labor oder in kleinen gewerblichen Einrichtungen.
Schnelle Trocknungsgeschwindigkeit: Mikrowellentrocknung nutzt das Prinzip der Mikrowellenpenetration, das direkt auf die Wassermoleküle im Inneren der Frucht einwirken kann, wodurch das Wasser schnell erhitzt und verdampft. Daher kann die Trocknungszeit im Vergleich zu traditionellen Trocknungsmethoden erheblich verkürzt werden.
Gute Nährstoffretention: Der Trocknungsprozess erfolgt normalerweise bei relativ niedrigen Temperaturen, was die Schädigung von Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Enzymen in der Frucht effektiv reduzieren kann und den ursprünglichen Nährwert der Frucht besser erhält.
Gleichmäßige Trocknung: Mikrowellen können bis zu einer bestimmten Tiefe in die Frucht eindringen, sodass das Innere und das Äußere der Frucht gleichzeitig erhitzt werden, was dazu beiträgt, eine gleichmäßige Trocknung zu erreichen und Probleme mit ungleichmäßiger Trocknung wie eine trockene Oberfläche und ein nasses Inneres zu vermeiden.
Kleine Größe und flexible Bedienung: Kleinformatige Mikrowellen-Obsttrockner sind normalerweise kompakt im Design, nehmen weniger Platz ein und sind einfach zu bewegen und zu bedienen. Einige Modelle sind auch mit intelligenten Kontrollsystemen ausgestattet, die es den Benutzern ermöglichen, Parameter wie Trocknungszeit, Temperatur und Leistung je nach verschiedenen Obstarten und Trocknungsanforderungen frei einzustellen.
Funktionsprinzip: Mikrowellen-Obsttrockner kombinieren Mikrowellenenergietechnologie mit Vakuum- oder Normaldrucktechnologie. Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen mit einer Frequenz von 300MHz - 300GHz. Wenn sie auf Früchte einwirken, bringen sie die polaren Wassermoleküle in den Früchten dazu, mit hoher Frequenz zu vibrieren. Die Reibung zwischen den Molekülen erzeugt Wärme, sodass das Wasser in den Früchten erhitzt und verdampft wird, und dann wird die Feuchtigkeit über das Abluftsystem entfernt, um den Trocknungszweck zu erreichen.
Mikrowellen-Vakuum Trockner: Diese Art von Trockner kombiniert Mikrowellenheizung mit einer Vakuumumgebung. Der Vakuumzustand kann den Siedepunkt von Wasser senken, sodass die Frucht bei einer niedrigeren Temperatur getrocknet werden kann, was die Retention der Nährstoffe, Farbe und des Geschmacks der Frucht begünstigt. Er eignet sich zur Trocknung von hochwertigen Früchten oder Früchten, die durch Hitze leicht beschädigt werden.
NV-2 ist das Modell des kleinen Obsttrockners.
