Das Wassermolekül ist ein polares Molekül, es wird seine Polarität ändern und die Reibungsbewegung wird durch die Wirkung der hochfrequenten elektromagnetischen Felder mit hoher Geschwindigkeit verursacht. Dann kann die Energie des Mikrowellen-elektromagnetischen Feldes in Wärmeenergie umgewandelt werden, um den Zweck des Trocknens zu erreichen. Mikrowellen erhitzen das Material innen und außen gleichmäßig aufgrund der starken Durchdringung, es wird nicht vorkommen, dass außen trocken, aber innen nass ist. Der Zustand der Körperwärmequelle verkürzt die Zeit der Wärmeleitung und spart viel Trocknungszeit.
Mikrowellensterilisation
Die Temperatur der Mikrowellensterilisation liegt zwischen 65 °C und 85 °C, die Dauer beträgt 3 bis 5 Minuten. Die thermischen Effekte der Mikrowellen verändern das bakterielle Protein, wodurch es seine Nährstoffe, Fortpflanzung und Überlebensbedingungen verliert und stirbt. Das Mikrowellen-elektromagnetische Feld kann das normale Wachstum und die Stabilität der genetischen Zucht von Bakterien-Nukleinsäure [RNA] und Desoxyribonukleinsäure [DNA] Anzahl der Wasserstoffbrücken lockern, brechen und rekombinieren, wodurch genetische Mutationen, chromosomale Aberrationen und sogar Brüche induziert werden.
