Die Arbeitstemperatur des Mikrowellensterilisators liegt zwischen 65℃ und 85℃, die Dauer beträgt 3 bis 5 Minuten. Eine kurzfristige Behandlung bei niedriger Temperatur kann mehr als 90 % der Nährstoffe, Farbe, Aroma und den Geschmack von Lebensmitteln erhalten, was besser ist als die herkömmliche Sterilisation (die nur 46-50 % erhält). Im Vergleich zur alten Sterilisationstechnologie ist die Mikrowelle schneller und bequemer.
Mikrowellen verursachen, dass polare Moleküle wie Wassermoleküle und Proteine im Material bei hohen Frequenzen vibrieren, wodurch Reibungswärme erzeugt wird und sich das Material schnell (in der Regel 75-80°C) erhitzt, um die Zellstruktur von Mikroorganismen zu zerstören, was zu einer Denaturierung von Proteinen und einer Inaktivierung von Nukleinsäuren führt. Die thermischen Effekte der Mikrowelle verändern das bakterielle Protein, lassen es Nährstoffe, Fortpflanzung und Überlebensbedingungen verlieren und führen zum Tod. Das elektromagnetische Feld der Mikrowelle kann das normale Wachstum und die Stabilität der genetischen Zucht von Bakterien-Nukleinsäuren [RNA] und Desoxyribonukleinsäuren [DNA] in den Wasserstoffbrückenbindungen lockern, brechen und rekombinieren, wodurch genetische Mutationen, chromosomale Aberrationen und sogar Brüche induziert werden.
Sterilisation und Konservierung in der Lebensmittelindustrie: Fleischprodukte, Milchprodukte, Gewürze, Instant-Eingelegtes usw., die Haltbarkeit kann auf 1-2 Monate verlängert werden;
Trocknen und Puffen: Nüsse, Trockenfrüchte und -gemüse, Instantnudeln usw., mit Funktionen zur Dehydration und Sterilisation.
Medizin und Verpackung: Sterilisation von medizinischen Geräten, Verarbeitung von pharmazeutischen Rohstoffen, kann das Verpackungsmaterial durchdringen, um direkt zu sterilisieren und sekundäre Kontamination zu reduzieren.
Spezialmaterialien: Geeignet für Konserven in Glasflaschen, pulverisierte/granulierte Materialien (wie Sojabohnenpulver, traditionelle chinesische Medizin), um Einschränkungen bei der Verwendung von Metallbehältern zu vermeiden.
Der Mikrowellensterilisator ist also eine sehr gute Wahl für die Sterilisation verschiedener Materialien.
