Mikrowellen-Auftaumaschine

Die Mikrowellenauftauung ist ein Verfahren, das die elektromagnetische Wellenenergie eines Mikrowellenofens nutzt, um schnell in das Innere von Lebensmitteln einzudringen und Eiskristalle zu schmelzen. Das Prinzip besteht darin, Mikrowellenstrahlung zu verwenden, um die Wassermoleküle in den Lebensmitteln heftig vibrieren zu lassen, um Wärme zu erzeugen und so gleichmäßig aufzutauen.

Schnell und gleichmäßig: Im Vergleich zum traditionellen Auftauen bei Raumtemperatur kann das Auftauen in der Mikrowelle in wenigen Minuten abgeschlossen werden, und eine automatische Programmsteuerung kann verwendet werden, um eine lokale Überhitzung zu vermeiden.

Verhindern des Bakterienwachstums: Die Auftauzeit in der Mikrowelle ist kurz, wodurch die Zeit, in der Lebensmittel der gefährlichen Temperaturspanne (4°C-60°C) ausgesetzt sind, reduziert wird, was die Lebensmittelsicherheitsrisiken verringert.

Kommerzielle Mikrowellen Auftaugeräte: Gesteuerte Mikrowellenstrahlung durch eine Spiralantenne, kombiniert mit erzwungener Kühlung, um eine Überhitzung des Randes der Lebensmittel zu verhindern, geeignet für empfindliche Lebensmittel wie Kuchen, Gemüse, Früchte und Fleisch.