Das Prinzip der Mikrowellentrocknung von Wassermolekülen im Material, das die Mikrowelle absorbiert, um das Material selbst zu erhitzen, lässt das Wasser im Inneren gasförmig werden und verdampfen. Da Wassermoleküle polare Moleküle sind, führt ihre schnelle Reibungsbewegung in der Mikrowelle dazu, dass das elektromagnetische Feld der Mikrowelle in Wärmeenergie umgewandelt wird, um das Heizen und Trocknen zu ermöglichen. Die starke Durchdringung der Mikrowelle sorgt dafür, dass das Innere und Äußere des Materials gleichzeitig gleichmäßig erhitzt wird, ohne dass ein Wärmeleitmedium erforderlich ist, sodass die Mikrowellentrocknung die schnellste und effizienteste Trocknungsmethode ist. Mikrowellen haben auch eine gute Sterilisationseffekt, da sie die RNA und DNA von Bakterien zerstören können.
Mikrowellensterilisation
Die Sterilisationstemperatur der Mikrowelle liegt zwischen 65 °C und 85 °C, die Dauer beträgt 3 bis 5 Minuten. Die thermischen Effekte der Mikrowelle verändern das bakterielle Protein, wodurch es seine Nährstoffe, Fortpflanzung und Überlebensbedingungen verliert und stirbt. Das elektromagnetische Feld der Mikrowelle kann das normale Wachstum und die Stabilität der genetischen Zucht von Bakterien-Nukleinsäuren [RNA] und Desoxyribonukleinsäure [DNA] bewirken, indem es die Anzahl der Wasserstoffbrücken lockert, bricht und rekombiniert, wodurch genetische Mutationen, chromosomale Aberrationen und sogar Brüche induziert werden.
