Das Prinzip der Mikrowellentrocknung von Wassermolekülen in Materialien, die die Mikrowelle absorbieren, um das Material selbst zu erhitzen und das Wasser im Inneren zu gasifizieren, um zu verdampfen. Da Wassermoleküle polare Moleküle sind, erzeugt ihre schnelle Reibungsbewegung in der Mikrowelle, dass das elektromagnetische Feld der Mikrowelle in Wärmeenergie umgewandelt wird, um zu heizen und zu trocknen. Die starke Durchdringung der Mikrowelle sorgt dafür, dass das Innere und das Äußere des Materials gleichzeitig gleichmäßig erhitzt werden, ohne dass ein Wärmeleitmedium erforderlich ist, sodass die Mikrowellentrocknung die schnellste und effizienteste Trocknungsmethode ist. Mikrowellen haben auch eine gute Sterilisationseffekt, da sie RNA und DNA von Bakterien zerstören können.
Mikrowellensterilisation
Die Sterilisationstemperatur mit Mikrowellen liegt zwischen 65 °C und 85 °C, die Dauer beträgt 3 bis 5 Minuten. Die thermischen Effekte der Mikrowelle verändern das bakterielle Protein, wodurch es seine Nährstoffe, Fortpflanzung und Überlebensbedingungen verliert und stirbt. Das elektromagnetische Feld der Mikrowelle kann das normale Wachstum und die Stabilität der genetischen Zucht von Bakterien-Nukleinsäure [RNA] und Desoxyribonukleinsäure [DNA] Anzahl der Wasserstoffbrücken lockern, brechen und rekombinieren, wodurch genetische Mutationen, chromosomale Aberrationen und sogar Brüche induziert werden.
