El principio del secado por microondas de las moléculas de agua en el material absorbiendo la microonda para calentar el material en sí, hace que el agua interna se gasifique para evaporarse. Debido a que las moléculas de agua son moléculas polares, su movimiento de fricción rápida en microondas, el campo electromagnético de microondas se convierte en energía térmica para calentar y secar. La fuerte penetración de la microonda hace que el interior y el exterior del material se calienten uniformemente al mismo tiempo sin ningún medio de conducción de calor, por lo que el secado por microondas es el modo de secado más rápido y eficiente. La microonda también tiene un buen efecto de esterilización porque puede destruir el ARN y el ADN de las bacterias.
Esterilización por microondas
La temperatura de esterilización por microondas es de 65°C a 85°C, el período es de 3 a 5 minutos. Los efectos térmicos de la microonda cambian la proteína bacteriana, haciendo que pierda nutrición, reproducción y condiciones de supervivencia y muerte. El campo electromagnético de microondas puede hacer que el crecimiento normal y la estabilidad de la cría genética del ácido nucleico bacteriano [ARN] y el ácido desoxirribonucleico [ADN] se aflojen, rompan y recombinen, induciendo así mutaciones genéticas, aberraciones cromosómicas e incluso rupturas.
