El secado por aire caliente utiliza aire caliente como medio de secado, calentando la superficie del material a través de la circulación de convección natural o forzada. Todo el proceso de secado es de afuera hacia adentro, lo que lo hace ineficiente. Sin embargo, el aire caliente puede ser reciclado, reduciendo el consumo de energía. Las microondas tienen fuertes propiedades de penetración, lo que les permite calentar el material tanto por dentro como por fuera de manera uniforme, manteniendo una temperatura casi uniforme. Sin embargo, las microondas no son reciclables. Combinar aire caliente y microondas maximiza sus respectivas ventajas y complementa sus respectivas desventajas. Esto aumenta significativamente las tasas de secado y reduce el consumo de energía. En comparación con el secado tradicional por aire caliente, el tiempo de secado más corto mejora significativamente la calidad del producto. La tasa de combinación de aire caliente y microondas también se puede ajustar según diferentes productos.
